fico nerino

Il fico “longhet” dalla pedemontana

Lo si può chiamare in più modi, ma è sempre lui, il fico più importante della pedemontana trevigiana: FICO LONGHET (che in dialetto significa “lunghetto”, a causa della sua forma allungata), FICO LONGHET DE TARZ (lunghetto di Tarzo, stupendo comune totalmente all’interno del sito UNESCO delle Colline del Prosecco), FIGOMORO o FIGO MORO da Caneva, FICO de la JOTZ (della goccia, denominato cosi soprattutto nel vittoriese; si intende quella goccia di vero e proprio nettare che quando a perfetta maturazione questo fico rilascia).

I frutti di questa pianta, che in realta sono i fiori, fruttificano 2 volte l’anno: a luglio con qualche “fiorone”, meno dolci e più grandi, ma di numero inferiore, e a fine agosto/inizio settembre con i “forniti” o “fichi veri”, in numero molto maggiore, più piccoli e da un gusto eccezionale.

Gerda ha proposto in questi giorni la “Crostata con ricotta, noci e fichi“, un piatto di una bontà infinita, che secondo me ben ci rappresenta: i protagonisti sono la ricotta, piatto importantissimo della vita lituana ed il fico, frutto per eccellenza della macchia mediterranea. Se poi pensiamo che è proprio la confettura dei fichi tipici della mia pedemontana, allora siamo al TOP 🙂

Crostata con RICOTTA e CONFETTURA di fichi "Longhet"

Crostata con RICOTTA e CONFETTURA di fichi “Longhet”

[Due parole sul FICO LONGHET http://italit.eu/il-fico-longhet-dalla-pedemontana/%5D

La confettura di fico “Longhet” (chiamato anche “Figo moro” o “Fico della Joza”) è caratterizzata da
un gusto dolce e piacevole, i semi di questo tipo di fico sono molto piccoli e si sentono appena al palato. La buccia violacea del frutto a maturazione, ricca di antiossidanti, dà alla confettura un colore più scuro.


💜 Se il video vi è piaciuto ISCRIVETEVI cliccando qui per non perdere i nuovi video https://www.youtube.com/c/gerdadani ed attivate le notifiche qua sopra ↑ cliccando sulla campanella 🔔 e se il video vi è piaciuto, non dimenticate di CONDIVIDERLO💡 PUOI ATTIVARE I SOTTOTITOLI E LA TRADUZIONE
✔ BLOG http://www.italit.eu
✔ I N S T A G R A M https://www.instagram.com/gerdadan/
💜 SCRIVETEMI NEI COMMENTI LE VOSTRE DOMANDE
FATTO CON 💜 GRAZIE!

💜 Kad nepraleistumėte naujų video kviečiu SEKTI mano kanalą ir nepamirškite AKTYVUOTI 🔔 jei video jums patiko PASIDALINKITE juo su kitais💡
GALITE PASIRINKTI VERTIMĄ Į JŪSŲ KALBĄ
✔ BLOG http://www.italit.eu
✔ I N S T A G R A M https://www.instagram.com/gerdadan/
PAGAMINTA SU 💜 AČIŪ!

💜 SIGN UP here to not miss the new videos https://www.youtube.com/c/gerdadani and activate the notifications above ↑ by clicking on the bell 🔔 and if you liked the video, do not forget to SHARE IT, YOU CAN ACTIVATE SUBTITLES AND TRANSLATION
✔ BLOG http://italit.eu
✔ I N S T A G R A M https://www.instagram.com/gerdadan/ 💜 WRITE ME IN THE COMMENTS YOUR QUESTIONS
MADE WITH 💜 THANK YOU!

Ingredienti:
Per pasta frolla
2 uova
90 gr zucchero di canna
300 gr farina 00
80 gr burro sfuso
1/2 lievito per dolci
Per il ripieno
300 gr Ricotta
1 cucchiaio di miele biologico
Scorza di un limone biologico
300 gr confettura di fichi “Longhet”
150 gr noci

Infornate in forno ventilato a 170° per circa 40 minuti.

VARŠKĖS ir FIGŲ “Longhet” DŽEMO pyragas

Figų „Longhet“ džemui (dar vadinamas „Figo moro“ arba „Fico della Joza“) būdingas saldus ir malonus skonis, šio tipo figų sėklos yra labai mažos ir vos jaučiamos. Violetinės spalvos vaisiaus odelėje gausu antioksidantų, o džemui suteikia tamsesnę spalvą.

Ingridientai:
Tešlai
2 kiaušiniai
90 gr rudojo cukraus
300 gr miltų
80 gr tirpinto sviesto
1/2 kepimo miltelių
Įdarui
300 gr trintos varškės (rikota)
1 šaukštas ekologiško medaus
Ekologiškos citrinos žievelės
300 gr figų „Longhet“ džemo
150 gr graikinių riešutų

Kepkite įkaitintoje orkaitėje 170 ° temperatūroje apie 40 minučių.

Tart with CURD and “Longhet” FIG jam

The “Longhet” fig jam (also called “Figo moro” or “Fico della Joza”) is characterized by a sweet and pleasant taste, the seeds of this type of fig are very small and barely felt on the palate. The purple skin of the ripe fruit, rich in antioxidants, gives the jam a darker color.

Ingredients:
For tart
2 eggs
90 gr brown sugar
300 gr flour
80 gr loose butter
1/2 baking powder
For the stuffing
300 gr curd
1 tablespoon of organic honey
Zest of an organic lemon
300 gr “Longhet” fig jam
150 gr walnuts

Bake in a ventilated oven at 170 ° for about 40 minutes.

#crostata #fichi #ricotta #confettura #marmellata #noci
#pyragas #figos #varske #dzemas #uogiene #tart #fig #curd #jam
Mostra di più

Mirko Valongo

Papà Mirko è italiano, veneto. E' approdato in Lituania per sbaglio nel 2004, e da quel momento la Lituania non lo ha più lasciato:-) Lavoratore autonomo, impegnato attualmente (2021) in due progetti: Gelato a Domicilio - www.gelato-a-domicilio.net e Italit Family www.italit.eu

View all posts by Mirko Valongo →

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *