Nepraeikite pro šalį – stebuklingas šeivamedis

Šeivamedis yra labai senos kilmės laukinis augalas, nėra įnoringas, jo nepuola ligos nei kenkėjai, todėl jį auginti nėra sunku. Paplitęs visoje Europoje, tačiau kiek pamirštas ir nuvertintas be reikalo. Jau senovėje liaudies medicinoje šeivamedis buvo naudojamas terapiniais tikslais ir vadinamas stebuklingu Dievų vaistu. Be to, jis puikiai gali papuošti bet kurį miesto sodą. Pavasarį sužydį kvapnūs balti žiedai, o rudenį sunokusios juodų uogų kekės pasitarnaus ruošiant netikėčiausius receptus. Tai mano skanus ir naujas atradimas virtuvėje.

Šeivamedžio žydėjimo periodo metu nuo gegužės iki birželio mėn. yra tinkamiausias metas naudingai panaudoti jo žiedus. Tarkim Italijoje yra nekantriai laukiama šio medžio žydėjimo, nes iš žiedų yra gaminamas aromatingas sirupas, kurį galima panaudoti labai įvairiai: pasigaminti gaivinamąjį gėrimą, skiestą vandeniu su šviežios citrinos skiltele ir mėtos lapeliu, alkoholinį kokteilį/aperityvąHugo”, pagardinti blynus, ledus, pyragus ar visą kekę žiedų apkepti blynų tešloje ir pan. Žiedai yra labai vertingi ir ruošiant arbatą, ją rekomenduojama gerti norintiems numesti svorio, nes aktyvina medžiagų apykaitą, sergant peršalimo ligomis, gripu, reumatu ir kt., tiesiog prisidžiovinkite šeivamedžio žiedų ir žiemos periodu po ranka visada galėsite turėti gydomosios arbatos. Šeivamedžio uogos yra tamsiai violetinės beveik juodos spalvos, visiškai subręsta rugpjūčio pab. ir išlieka ant medžio iki spalio pab. Labai svarbu paminėti, jog prieš nuskinant įsitikintumėte ar uogos yra visiškai sunokusios, priešingai, jos yra nuodingos. Iš uogų rekomenduojama virti uogienę, retai yra valgomos žalios. Uogose yra vitaminų A ir C.

Jei dar niekada nebandėte pasigaminti šeivamedžio žiedų sirupo, tai būtinai išbandykite šį itin paprastą, pavasariu kvepiantį receptą, nes rezultatu būsite tikrai maloniai nustebinti. Man pasisekė, nes šeivamedį auginu sodyboje, bet ne bėda, jei jo ir neturite šalia namų, tuomet žiedus patariu skinti atokioje vietoje kuo toliau nuo gatvės, pamiškėse. Tad kviečiu sulaukti jų žydėjimo ir pirmyn į gamtą. Video receptą rasite čia. Laikomas vėsioje vietoje ir sandariai konservuotas, šeivamedžio žiedų sirupas tinkamas naudojimui 6 mėnesius arba tiesiog šaldytuve iki 2-3 savaičių.

Patirtimi ir patarimais kartu galime dalintis Facebook grupėje ITALIJOS VAISMEDŽIAI

Gerda Daniulevičiūtė

Esu lietuvė, gimiau ir užaugau Panevėžyje, Vilniaus universitete baigiau vokiečių filologijos bakalauro studijas. Jau 11 metų gyvenu tarp dviejų nuostabių šalių: Italijos ir Lietuvos

View all posts by Gerda Daniulevičiūtė →

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *